チェリー情熱大陸に出演したラーメン職人「平岡寛視」氏とのコラボが実現 NIPPON RAMEN 凛 KYOTO 醤油らぁ麺

（2022年10月04日）

情熱大陸に出演した気鋭のラーメン職人「平岡寛視」氏と

信和ゴルフグループが期間限定でコラボ

1日20食限定ランチメニュー

NIPPON RAMEN 凛 KYOTO

醤油らぁ麺　税込1980円

2021年北海道ラーメンウォーカー総合1位に輝いた札幌の銘店

「Japanese Ramen NoodleLab Q」の店主、平岡寛視氏と

信和ゴルフグループのコラボが実現。

地元･兵庫県多可町産の本醸造生揚げ醤油など日本各地から厳選食材を集めた、

醤油の香りともちもちとしたのどごしの良い自家製麺が特徴の醤油ラーメンです。

平岡寛視氏プロフィール

TBS系列「情熱大陸」出演／2021年10月3日No.1173

1981年、兵庫県生まれ。2014年、北海道･札幌に「Japanese Ramen Noodle Lab Q」を開業。

2022年4月、京都にNIPPONRAMEN凛KYOTOをオープン。

全国の生産者を回り自らの脚で食材を探し、

その食材を生かす最高の配合、調理法も徹底的に研究。

また、製麺技能士の国家資格を取るなど、究極の一杯を作るための探求を続けている。

細部までこだわり抜いた妥協を許さないラーメンが注目を集める。